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，拥有17年的啤酒酿制经验。从家乡新西兰他发现了自己酿酒域的热忱，始了他的专业酿酒生涯，随后前澳大利亚寻求更的职业发展机会，并在英国深造酿酒专业知识在英国工作期间，他学习了何酿制苹果酒凭借丰富且先进的酿酒知识，他所酿制的啤酒和苹果酒先后荣获新西兰大赛14

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