,大部分餐饮企业的用工培养仍然是以师带徒或是参加培学校的短期厨师班,这些传统以及缺乏系统的培养方式已不能满足中国现代饮规模化发展需求目前高等院校饮类专业招生受各省教育厅每年招生指标的人数限制,培养的餐饮管理和烹人才较少,高素质人才奇缺,无法满足饮企业对人才“中国成熟妇女毛茸茸”3表的。一家酒店的招聘人员表示,很多年轻人上前,随后就离开了这名招聘人员告诉,今年他们酒店对服务员的待遇继提高,岗位底2500元,加提成能达到4000元,还包吃住。且,酒店应聘人员的要求也放低了,只要是40岁以下,脑子灵活手脚麻利就可以,形象气质几乎不再
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